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Au Carrousel des Saveurs

Restaurant, cuisine gastronomique - Tél. 02 47 26 76 86 -
Virginie et Laurent Conraux

 

 

La Carte

Les Entrées

 - Terrine de Foie Gras « Maison » ( supplément 4 € #)

Mariné au Vouvray et son sorbet de Betterave caramélisée*

 - Œuf pané sur son lit de rémoulade de Céleri et Pomme

Saumon mariné Soja et Sésame

 - Escargot en Pain perdu

Crème d’Ail, mesclun de Salades et Herbes

 - Assiette gourmande Terre et Mer

Déclinaison de Topinambour, Haddock et mousse de Citron vert

 - Soupe à l’Oignon et ses Ravioles de Foie Gras

Le Fromage en tuile craquante

 

 Les Poissons

 - Sandre poêlé et son Risotto aux Herbes ( supplément 6 € #)

Beurre de Champagne

 - Raie meunière, croustillant de Légumes poêlés

Sauce au Gingembre et Citron

 - Morue crémeuse dans son Chou

Méli-mélo végétal

 

 Les Viandes

 - Tournedos de Filet de Bœuf Français ( supplément de 9 €.#)

Pomme de Terre au Chorizo et sauce aux Morilles

 - Sauté d’Agneau au Curry

Croustillant de Semoule aux Fruits

 - Magret de Canard rôti, Sauce au Poivre Long

Polenta au zeste d’Orange

 - Le « GastroBurger » du Carrousel des Saveurs à la Viande de” Boeuf Charolais” ,

Foie Gras, Oeuf, Chorizo, compotée d’Oignon, Roquette

 

 Le coin des Fromages

 Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs et ses accompagnements*

 

 Les Gourmandises

 - Cœur coulant Chocolat

En duo de Pistache

 - Macaron de Poire pochée

Variation de Noisette grillée

 - Feuilleté d’Ananas cru / cuit et son sorbet

Patissière Rhum / Vanille et Caramel d’Epices

 - Surprise d’Agrumes en coque Chocolat

Sablé et Anglaise à la Fleur d’Oranger

 - Tarte fine feuilletée aux Pommes

Parfum Cidre / Calvados et crême à la Gousse de Vanille

 

 Nos Glaces et Sorbet sont de fabrication « maison »

 

* Plat régional ou élaboré avec au moins un produit du terroir

# Certains produits nécessitent un supplément sur les menus à la carte, merci de votre compréhension.

Pains et Feuilletage ne sont pas fabriqués au Restaurant

 

 Prix nets Hors boissons

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