L’hiver frappe à la porte, les pulls kitsch de Noël reprennent du service, et dans votre salon débarque une tradition immuable : le marathon des films de Noël, plaid et chocolat chaud en main ! Mais cette année, pourquoi ne pas donner vie à ces petits plats qui défilent sur l’écran, histoire d’enchanter vos repas autant que votre moral ? C’est ce que propose le délicieux recueil non officiel « Les recettes des films de Noël » (Juliette Lalbaltry, Déborah Besco-Jaoui, Charly Deslandes, éd. 404), concentrant 50 idées piquées dans nos comédies romantiques et comiques favorites. Prêts à jouer les chefs-cinéphiles ?
De la pellicule à l’assiette : les recettes vedettes à essayer
- Le mythique Kloug de Monsieur Preskovic du « Père Noël est une ordure »
- Les Christmas fettuccine d’Iris dans « The Holiday »
- L’éternelle dinde au curry de Pamela dans « Le journal de Bridget Jones »
- Une tarte aux myrtilles digne de Willy Wonka (sans effet secondaire bleu !)
Gran’ Classique revisité : les Christmas fettuccine de « The Holiday »
Dans ce film où l’on échange maisons et cœurs brisés, Iris (Kate Winslet) réconforte Miles avec ses Christmas fettuccine, fameux plat de pâtes nappées d’une sauce Alfredo au parmesan. Le must ? Il ne faut que 5 minutes de préparation et 10 de cuisson ! Voici comment réaliser ce clin d’œil gourmand :
- Faites bouillir une casserole d’eau salée, puis plongez-y vos fettuccine.
- Pendant ce temps, faites chauffer de la crème fraîche et incorporez 100 g de parmesan râpé, sel, poivre. Mélangez.
- Prélevez 3 cuillères à soupe de l’eau de cuisson des pâtes, ajoutez à la sauce.
- Égouttez les pâtes, versez-les dans la crème au parmesan, ajoutez une noisette de beurre, mélangez et servez parsemé de copeaux de parmesan. Facile, non ?
Bridget Jones n’aurait pas rêvé mieux : la dinde au curry britannique
On ne la présente plus, la fameuse dinde au curry préparée par la mère de Bridget lors du Nouvel An qui scelle la rencontre (légendaire) entre Bridget et Mark Darcy. Pour le régal de vos invités — et la promesse d’un plat prêt en 35 minutes chrono — suivez ce pas à pas :
- Émincez ail, oignons et coupez la dinde en cubes. Râpez le gingembre.
- Faites revenir ail et oignon dans un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.
- Ajoutez la dinde, du curry en poudre, le gingembre, salez, poivrez, mélangez et laissez revenir 15 minutes.
- Incorporez le lait de coco, baissez le feu, couvrez et laissez encore 10 minutes.
- Servez parsemé de coriandre fraîche… et sortez le pull à rennes !
Desserts de cinéma : deux stars pour la fin
- La tarte aux myrtilles de la chocolaterie de Willy Wonka
Inspirée du chewing-gum de compèt’ qui métamorphose Violette en myrtille géante, cette tarte crémeuse aux fruits rouges ne vous colorera (heureusement) pas !- Déroulez la pâte dans un moule, piquez, recouvrez d’un papier sulfurisé et de poids de cuisson, 15 minutes à 180°C, puis encore 10 minutes sans poids.
- Faites tremper la gélatine dans l’eau froide. Chauffez crème liquide, sucre, mûres, 100 g de myrtilles. À ébullition, mixez, filtrez et remettez brièvement à chauffer.
- Hors du feu, incorporez la gélatine essorée, mélangez et versez sur le fond de tarte.
- Laissez reposer trois heures au frigo. Juste avant de servir : le reste de myrtilles et un nuage de sucre glace pour épater la galerie.
- Le fameux Kloug du « Père Noël est une ordure »
Incontournable, ce gâteau iconique du réveillon, dans sa version revisitée (et garantie sans « Sputz ») :- Préparez une génoise en séparant blancs et jaunes d’œufs, sucre, vanille, farine : cuisson dix minutes à 180°C.
- Roulez la génoise dans un torchon humide, laissez refroidir puis déroulez, tartinez de crème de marrons, roulez de nouveau.
- Faites fondre du chocolat noir avec du beurre, ajoutez sucre glace ; laissez tiédir puis nappez-en la bûche. Tracez des rainures à la fourchette et collez des marrons pour la touche finale.
- Résultat : un kloug maison qui ne terminera pas par la fenêtre, parole de gourmand !
Et maintenant ? Sortez vos plus beaux ustensiles, vous avez toutes les clés pour faire rimer la magie du cinéma de Noël avec celle de votre cuisine ! De quoi régaler petits et grands, tout en se replongeant dans ses scènes préférées autour de la table. Qui a dit que la magie de Noël n’existait qu’à l’écran ?
Marine rédige des articles culinaires qui transforment chaque recette en expérience accessible. Formée aux arts de la table, elle décortique techniques et saveurs avec précision pour guider les cuisiniers de tous niveaux. Son approche pragmatique démystifie la gastronomie et encourage chacun à oser en cuisine.
